密愛女人的部落格

　　葡萄果實營養成分豐富，不僅含有一般果品所共有的糖、酸、礦物質，而且含有與人類健康密切相關的生物活性物質，如葉酸、維生素等。葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內后會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除疲勞。

　　因此常食葡萄，對于神經衰弱和過度疲勞均有補益的作用。新鮮的葡萄除含較多的糖類外，還含有大量的果酸，能幫助消化，因此，適量吃一些葡萄，可以健胃消食。另外，經常少量飲用葡萄酒，具有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。

　　很多人在烹飪茄子、蘿卜、紅薯、番茄等時，會削掉這些蔬菜的皮，但這種做法，也就是去掉了蔬菜的營養精華。茄子最令人稱道的強健血管功效便來自茄子皮，它集中了茄子中的絕大部分花青素抗氧化成分，也含有很高濃度的果膠和類黃酮，丟掉實在可惜。

　　辛辣的蘿卜皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質，它正是蘿卜防癌作用中的關鍵成分。紅薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纖維，也有一定的防癌效果。若能多保留一些皮，甚至把皮吃掉，顯然更有利于健康。

　　人人都希望健康飲食，但你一貫堅持的“健康”飲食原則和方法是否真的是科學、健康的？你知道嗎，那些你一直深信不疑的飲食健康法則，其實很多是充滿了片面性的謊言！現在，是還你一個清晰的真相的時候了。

　　謊言一：每天喝8杯水更健康

　　“每逢佳節倍思親”，象征團圓的月餅，成了家家戶戶必備的點心。眼下，離中秋節還有10多天，人們都在急忙挑選月餅。商家們也是花樣百出，各種各樣保健月餅琳瑯滿目。面對形形色色的花樣月餅，消費者要如何選購呢？下面為大家揭開花樣月餅的真相。

　　一、保健月餅：沒啥功效

　　在職業女性的抽屜里，除了口紅和面巾紙，還可以看見一瓶維生素，服用維生素成了城市女人渴望健康生活的標志。

　　黎冰27歲公司業務員服用復合維生素半年

　　看看你的生活習慣更偏向于下面哪個族群呢­如果有些生活習慣不能馬上調整,那么,至少可以對照營養師開出的營養補充清單,不管是攝入食物還是營養補充劑,馬上行動起來吧!

　　一、外食族：與其自己做飯，不如去吃外賣

　　你是不是總能在一些所謂“最新最快最權威”的科學報告、或者危言聳聽的小報上看到專業警示，日復一日地告誡你：這不能吃、那不能吃，某些東西百害而無一利，比如油炸食物。直到你的腦子已經形成對特定美味的刻板印象，早早將它們拉入你的黑名單，但實際上真有那么可怕嗎？一些大力倡導的健康飲食方法又真的健康嗎？

　　現在，我們就要告訴你一些有關健康飲食的誤區，還原所謂“垃圾食品”的真相，徹底根除儲存在你腦子里的固有成見，重拾那些被你“冷落”的食物。

　　傳聞一：吃纖維多多益善

　　食用者在享受雞頭美味的同時,也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應。所以，雞頭不宜多吃。鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。

　　報道：許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養價值也很高。可是，這些“頭”的害處也不少。就拿雞來說，民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。

　　在消費者心中，果汁由于其崇尚自然、極富營養、物美價廉的特性，早已位居碳酸飲料、乳酸飲料之上，越來越多地受到青睞。可就在它走入尋常百姓家的同時，由于選擇果汁時的一些誤區，卻常常讓消費者們和“好果汁”擦肩而過。要想做一個健康的“果汁達人”，我們必須睜開“火眼金睛”，揪出這些小錯誤。

　　誤區1：含水量越少，說明熱量越低

　　脾胃的消化能力有限，攝入食物過多，勉強加工出來的都是半成品，這種半成品不易被人體利用，便易形成痰濕。這些痰濕在皮下就易導致肥胖，在血液里就是血脂高，在肝臟就是脂肪肝。此外，陽氣在夜晚是潛藏的，需要休息，在晚上不應該被調動起來消化食物。如果常吃夜宵，會傷陽氣，并促生痰濕體質。

　　一、痰濕或氣虛體質：最怕營養過剩、常吃夜宵

　　中秋佳節越來越多的家庭選擇出游，而且今年的中秋又與國情節臨近，相信很多家庭已經做好了旅游計劃。在旅游的過程中，人們最容易被各地的特色美食吸引，但是如果不加選擇沒有節制的吃東西，很有可能會導致食物中毒的發生，嚴重者還有可能危及生命。因此了解食物中毒的癥狀準確判斷并且及時就醫對患者而言非常重要，以下就為您做具體介紹。

　　食物中毒一般可分為細菌性(如大腸桿菌)、化學性(如農藥)、動植物性(如河豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有個人中毒，也有群體中毒。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的還能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

　　多吃新鮮蔬菜好誰都知道，可并不是吃了新鮮蔬菜就可以達到營養需求的，關鍵在于人們吃菜的時候總存在一些錯誤的食用方法導致事倍功半，你也存在這些誤區嗎­危險啦……

　　1.久存蔬菜

　　豬肉是人們日常接觸最多的食品之一，因為太常吃，人們還發明了許多新鮮花樣去烹飪這道傳統美食，發明創新固然好，可不懂營養知識亂來則會給健康帶來麻煩……

　　大豆

　　蔬菜不宜吃得太新鮮，人們大都喜歡把鮮嫩油綠的蔬菜買來后趁著新鮮烹調食用，認為這樣做的菜對人體健康有益。可蔬菜吃得太新鮮，也會招來麻煩。因為剛剛采摘的蔬菜，常常帶有多種對人體有害的物質。現在農作物的種植生產中，均大量使用化肥和其他有機肥料，特別是為了防治病蟲害，經常施用各種農藥，有時甚至在采摘的前一兩天還往蔬菜上噴灑農藥，這些肥料和農藥往往是對人體有害的。

　　其實，新鮮并不一定意味著更有營養。科學家研究發現，大多數蔬菜存放一周后的營養成分含量與剛采摘時相差無幾，甚至是完全相同的。而經過冷藏保存的卷心菜甚至比新鮮卷心菜含有更加豐富的維生素C。

　　秋天七類人禁止吃辛辣，以下幾類人，在秋天尤其不宜吃辣。

　　1.有眼病的人。紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。治療過程中大量食用辣椒、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。

　　泡在水里的菠蘿容易細菌超標！營養專家提醒，夏日少買街邊浸泡過久的菠蘿。

　　未浸泡鹽水的菠蘿吃后可能出現頭痛、腹痛、嘔吐、四肢及口舌發麻等情況。而用鹽水能浸出菠蘿里的有害成分，但菠蘿泡水的時間也有講究，因為菠蘿含糖多，糖溶解在水中會促進細菌生長。街邊賣的菠蘿往往一天都用同一缸水浸泡，容易滋生細菌。因此，最好將整個菠蘿買回家，自己用鹽水稍微浸泡后再食用。

　　十一小假期飲食五大注意事項，中國逢年過節便是親朋好友相聚，海喝豪飲是避免不了的。但長假之下，我們不能只顧大口吃肉，大碗喝酒，身體愉悅才是恰到好處。

　　飲酒適度——預防春節啤酒肚

　　我覺得大家都普遍認為，苦瓜能消火，于是會有很多的誤區在里面，夏季多吃點苦瓜能清熱解暑，但是怎樣吃才能最大程度發揮解暑的作用­

　　大家都有這樣的體會，溫度一高就容易煩躁，這是“心火旺”了。中醫的養生原則認為，夏天需“增苦減酸”，因苦味入心降心火，除煩躁。

　　雞蛋又闖禍了！前段時間美國的雞蛋統統“變臉”，身上攜帶沙門氏菌，給人們的飲食健康帶來巨大威脅。其實，雞蛋不是最大的問題，大多數人會被病菌感染上，原因還在于它們食用的方法不對。怎樣吃雞蛋呢？我們一起來看看。

　　目前，沙門氏菌疾病在美國數州肆虐，衛生部門已召回雞蛋數量至5.5億枚。初步調查顯示，多數病人都是生吃雞蛋后染病的。所幸，溫州雞蛋檢查中尚未發現沙門氏菌。雞蛋內含多種人體必需的氨基酸、維生素以及微量元素。這樣“全營養食品”為何一夜間成了“問題食品”？吃雞蛋到底錯在哪里？　

　　魚，歷來以其獨有的肉質和鮮美的味道，博得大多數人的喜歡，竟有“無魚不成席”的說法。特別注意哪些人不能吃魚？人們喜歡吃魚的另一個理由就是看中了它的豐富的蛋白質。但是近些年來人們研究發現有些魚是不宜供人食用的。

　　比如：