我們經常說缺什么就吃什么，吃什么就補什么，但事實是否真的如此呢？我們每天對著各種營養物質亂吃一通，到底哪個是真的對我們補身子有益呢？現在就來聽聽專家是怎樣為我們的營養飲食做分析的。
“吃啥補啥”是民間流傳下來的飲食格言。軍營中，一些官兵也不同程度地存在著“以形補形”的觀念，那么，這樣的說法有科學依據嗎？
營養學專家表示，“以形補形”的核心思想就是用動物的五臟六腑來治療人體相應器官的疾病。
這種以動物臟器來調補身體的方法，來源于中醫治療學中的食療法。但中醫所說的臟器與現在一般人所認識的臟器存在著概念的不同。因此，官兵們對“吃啥補啥”的觀念也要辯證、科學地分析——其中有的是符合營養學規律的，而有的則是不科學的。
相關推薦：
我們經常說缺什么就吃什么，吃什么就補什么，但事實是否真的如此呢？我們每天對著各種營養物質亂吃一通，到底哪個是真的對我們補身子有益呢？現在就來聽聽專家是怎樣為我們的營養飲食做分析的。
以血補血：科學可取。一些人認為常吃豬血等動物血液能補血，符合“以血補血”的原則。專家表示，這一食補原則是正確的。鐵是人體必需的微量元素，主要存在于血紅蛋白中。動物血液中同樣含有豐富的鐵，而且是血紅素鐵，容易被人體吸收。
以腦補腦：不完全對。動物大腦屬于高膽固醇食物，對人的腦部發育有一定幫助，但對有高血脂、動脈硬化等疾病的人而言，過多食用高膽固醇食物會加重病情，甚至誘發中風等心腦血管疾病。
相關推薦：
我們經常說缺什么就吃什么，吃什么就補什么，但事實是否真的如此呢？我們每天對著各種營養物質亂吃一通，到底哪個是真的對我們補身子有益呢？現在就來聽聽專家是怎樣為我們的營養飲食做分析的。
專家認為，吃魚頭、魚肉更適合于補腦，因為魚頭和魚肉中富含蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素以及腦磷脂、卵磷脂、膽固醇等，均為人腦營養所必需。而魚腦優于羊腦、牛腦、豬腦之處，還在于魚腦中富含可增強大腦思維記憶能力的DHA和EPA。日常食物中，核桃、黑芝麻等也有利于“補腦”，可適當多吃。
相關推薦：
我們經常說缺什么就吃什么，吃什么就補什么，但事實是否真的如此呢？我們每天對著各種營養物質亂吃一通，到底哪個是真的對我們補身子有益呢？現在就來聽聽專家是怎樣為我們的營養飲食做分析的。
以肝補肝：不科學。專家指出，進食動物肝臟并不能直接作用于人體肝臟。尤其是肝病患者，如果寄希望于吃動物肝臟來治病，不僅不能收到療效，甚至會引起反作用。如脂肪肝，是脂肪代謝異常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的臟器性損傷，這些疾病吃動物肝臟是無法治好的。
但專家也指出，從中醫理論而言，肝能明目。那是因為豬肝含有豐富維生素A，維生素A有助于改善視力。適量進食動物肝臟，對于改善視力，是有一定幫助的。
相關推薦：
我們經常說缺什么就吃什么，吃什么就補什么，但事實是否真的如此呢？我們每天對著各種營養物質亂吃一通，到底哪個是真的對我們補身子有益呢？現在就來聽聽專家是怎樣為我們的營養飲食做分析的。
以腎補腎：不科學。對于“以腎補腎”，專家表示，很多人有著一定的誤解。對于人體而言，動物腎臟可以說是一種比較有營養的食物，因其腎小球細胞的維生素、礦物質含量比較高，適量進食對營養攝取有一定好處。
相關推薦：
我們經常說缺什么就吃什么，吃什么就補什么，但事實是否真的如此呢？我們每天對著各種營養物質亂吃一通，到底哪個是真的對我們補身子有益呢？現在就來聽聽專家是怎樣為我們的營養飲食做分析的。
但是進食動物腎臟與進食動物肝臟一樣，并不能直接作用于人體。相反的，腎功能不全者，如尿毒癥患者，是限制營養攝取的。動物腎臟膽固醇含量高，過量進食，可能加重腎臟的負擔，使腎功能進一步惡化。因此，專家認為，腎病患者不宜多吃動物腎臟等膽固醇高的食物。
相關推薦：
留言列表
