密愛女人的部落格

　　“吃出營養，吃出健康”無疑是現代人普遍追求的飲食理念，不過，說起來容易做起來難，健康就像是一座機關重重的迷宮，稍不小心就會陷入日常飲食中的一些誤區。

　　誤區一：水果一定比蔬菜好

　　正解：蔬菜要比水果好。

　　健康小貼士：很多人認為水果汁水豐富，味道鮮美，營養價值絕對要高過“樣貌”平平的蔬菜，有人甚至直接用水果代替蔬菜。其實正好相反，蔬菜中的維生素及礦物質要比水果更為豐富多樣。

　　誤區二：飲用純凈水更有益身體健康

　　正解：健康的人經常飲用純凈水會造成某些礦物質的缺乏。

　　健康小貼士：人們總認為純凈水對身體更為有益，其實水是人們獲取多種微量元素的重要渠道。含有某些微量元素或化合物的水更能滿足身體的需求，長時間飲用純凈水會造成體內微量元素的缺乏。

　　誤區三：瘦肉中的脂肪較少

　　正解：瘦肉中亦含有大量脂肪。

　　健康小貼士：我們最常食用的豬瘦肉，其脂肪含量為25-30％，位居各種肉類榜首，雞肉的脂肪含量相對較低，牛瘦肉的脂肪含量一般在10％以下，不過我們日常食用的牛肉，脂肪含量也要略高于豬瘦肉。

　　誤區四：多吃植物油更有利健康

　　正解：植物油攝入高的人群癌癥發病率較高。

　　健康小貼士：雖然植物油攝入量高的人群心血管疾病發病率確實比較低，但相應的，植物油攝入較高的人群癌癥發病率比較高，如果食用植物油多，不妨多食用些含維生素E等抗氧化的食物。

　　誤區五：只有肉類中才含有蛋白質

　　正解：各種豆類及含油的種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質。

　　健康小貼士：不可否認，各種肉類制品中含有豐富的蛋白質，但肉類食品中也含有較高的膽固醇，過多食用不利身體健康。而豆類食品同樣含有優質的蛋白質，對身體更為有益。

　　誤區六：只有營養品才含有氨基酸

　　正解：普通食物中也能輕松獲得氨基酸。

　　健康小貼士：在大多數人的心目中，氨基酸是一種較為神秘的營養元素，只有營養品中才含有。其實氨基酸只是蛋白質的組成單位，只要是能消化掉蛋白質的健康人群，就完全可以從普通食品中獲得身體所需要的氨基酸。

　　誤區七：純天然食品一定對身體無害

　　正解：純天然食品也可能對身體有害。

　　健康小貼士：據研究證實，許多純天然食品中都含有有害物質。如：生豆角中含有溶血物質，發芽土豆中有毒素，某些魚類中含有胺等可能導致中毒的物質。