抗脂絕不只是在面包上少涂一點黃油、煎肉排所余下的油汁或肉湯的浮油撇掉不吃，就萬事大吉。我們要特別留意那些隱藏在蛋糕、點心、糖果、香腸、乳酪以及其他許多食品中的無形脂肪。
減少攝入脂肪
一 烘餅代替巧克力面包
烘餅代替巧克力面包
巧克力面包所含的脂肪高達18克，比烘餅所含的脂肪多18倍。因此減肥瘦身者應選吃低脂肪的面包。
二 漢堡包代替烤香腸
漢堡包代替烤香腸
每根香腸皮下所隱藏的脂肪高達30克，而乳酪漢堡包只含脂肪13克，并且內夾色拉蔬菜、西紅柿片、乳酪和肉，營養更好。
三 煎豬肉排代替羊肉排
煎豬肉排代替羊肉排
100克羊肉排所含的脂肪為36克，比同樣份量的豬肉排多含脂肪6倍。
四 果汁雪糕代替核桃奶油冰淇淋或巧克力冰淇淋
果汁雪糕代替巧克力冰淇淋
冰淇淋品種眾多，脂肪含量各不相同。減肥瘦身者應選吃低脂肪的冰淇淋，果汁雪糕就是最好的選擇。
五 撒有鹽粒的小糕點代替花生米
撒有鹽粒的小糕點代替花生米
花生米是大眾愛吃的小食品，但每100克花生米就含50克脂肪，它所提供的能量足以滿足節制飲食者一天的日需量。所以應選吃低脂肪或無脂肪的小吃，而撒有鹽粒的小糕點幾乎不含脂肪。
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