密愛女人的部落格

　　挑戰傳統的異國新潮風味美食，年輕人喜歡新鮮感，喜歡嘗試新的搭配，尤其是一些異國風味食物，最能吸引他們的眼球和消費欲望，感受一下新潮飲食。

　　森澤之悅創意料理

海膽刺身

　　森澤之悅創意料理有人說，日本料理是體現藝術的一種飲食。那精致而又色彩豐富的刺身、壽司造型，就把人的眼球給迷住了。位于廣百新一城4樓的森澤之悅創意料理，以精致新潮的散點，營造市面少見的日本菜。

　　店家大推新鮮材料，用的是鮮芥辣，夠香不會太嗆，魚生不過夜，8點半后加工出來的魚生6.5折，保證客人吃到新鮮的東西。材料的選用也非常講究：三文魚生選用挪威三文魚(28元／半斤)，顏色偏淺粉紅，與稍廉價一點的加拿大偏紅色的三文魚不同，其肉質更豐腴；希凌魚選用日本進貨的黃色品種，魚籽特別爽脆，味道濃，苦澀少；海膽刺身(時價)選用大連海膽新鮮運到廣州，活海膽內肉5片不散開，味道鮮而甘。

　　創意的料理在于出品充滿新鮮感，餐前小吃要試試日本豆豉蒜頭，不僅沒有嗆味，還爽脆得很呢！高野豆腐香魚甘露煮(68元／份)，香魚在日本又叫鲇魚，生長在高三下的溪水中，其特別在于雌魚的魚籽上，由于肚皮薄，容易破損漏籽，因此一上水就急凍，客人點單才進行加工，一般用于燒。食的時候，會感覺此魚比多春魚更多籽，咀嚼起來別有味道。和風三文魚卷(29元／5件)，以熟的三文魚和紫蘇葉交替卷起，中間夾著泡菜，是一道手工菜。壽司拼盤(按客人需要計價)也是一道如詩如畫的拼圖，花之戀、鰻魚壽司、加州卷、雞蛋壽司、墨魚卷、蟹子紫菜卷等拼成蝴蝶翩躚圖，夠誘人吧！

　　溫馨提示：現在更推出二人套餐，價為在68~108元／2人，品種豐富，環境布置高雅。

　　名仕閣西餐廳

　　牛肉蝸牛

　　推薦理由：本道菜的制作以烤為主，制作時，師傅在蝸牛肉上涂一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調料后，塞進洗凈的蝸牛殼中，再將此“蝸牛”放入底下有6個圓孔的圓形鐵盤內，擱在爐火上烘烤，等奶油烤化了，即可取出食用。

牛肉蝸牛

　　推薦指數：★★★消費方式：現金、刷卡均可地址：廣州市天河東路26號

　　三人行西餐廳

　　勃艮第火局香草蝸牛

　　推薦理由：推薦理由：該菜乃“三人行西餐廳”的招牌菜之一，選用的是正宗的法國蝸牛烹制。據說，它生長在樹上，以葡萄葉為主食，沒有腥味，所以法國人才會對它情有獨鐘。蝸牛經過百里香、香葉、大蒜、白葡萄酒以及醋煮熟后，釀入新鮮的薯蓉中，再加香草牛油，放入­爐一起­制。出爐的蝸牛異香撲鼻，爽滑而細膩，在薯蓉、牛油、香草的烘托下，即便你敞開所有的味蕾都不足以消受其濃烈的滋味，只能慢慢品味。這時，最好配一杯白葡萄酒，再加一片烤得焦黃的方包。

　　據介紹，法國政府在上個世紀七十年代曾規定，蝸牛菜肴不能帶殼的，為的是保證新鮮。

　　推薦指數：★★★★消費方式：現金、刷卡均可地址：天河東路信誠南街5號首層

　　葡京茶餐廳

　　菠菜煙肉芝士火局蝸牛

　　推薦理由：這家剛進駐廣州不久屬于澳門麗晶飲食集團旗下的茶餐廳，對其出品的控制一直都較為嚴格，本道菜選用的蝸牛肉質較為細膩，而在里面添加的菠菜又抑制了黃油的油膩口感，整個菜式出品中規中矩，品味時有著令人胃口大開的感覺。

菠菜煙肉芝士火局蝸牛

　　推薦指數：★★★消費方式：現金、刷卡均可

　　地址：天河林樂路39-49號中旅商務大廈東塔18A

　　愛麗思法國餐廳

　　芝士香草火局蝸牛

　　推薦理由：該餐廳處于賓館頂樓，屬觀景餐廳，景致優美。此菜吃法較為傳統：將面包裹著蝸牛，使之吸收芝士濃郁的醬汁，此時肥滑的蝸牛肉便變得不再油膩，同時面包也獲取了芝士與蝸牛的鮮美汁液，若配上草菇，口感更清香。

　　推薦指數：★★★★消費方式：現金、刷卡均可

　　地址：廣州市寺右一馬路2號珠江賓館23樓