密愛女人的部落格

　      20歲正是花樣年華的年齡，花一樣的生活中不免也會遇到早衰的情況。30歲的時候，我們開始逐漸變老，我們需要的不僅僅是預防了，更重要的是逐漸保養。而當你到了40歲的時候，你需要更多的是補充。

         20-0歲是女性成熟期的開始，也是生理機能的最佳時期。但調查表明，這一時期有64%的女性會出現程度不同的貧血現象，因此，飲食中補充鐵、蛋白質和維生素這三種營養成分最重要。

　　補鐵：動物肝臟、瘦肉、黃豆、菠菜、雞蛋、魚、蝦、紫菜、海帶、紅棗、黑木耳等含鐵豐富食品。

　　補充蛋白質：多喝牛奶，多吃豆制品。

　　補充的維生素：維生素A、維生素C和維生素E等。維生素A多的食物是魚類、貝類和蛋黃；維生素C多的是各種蔬菜和水果；含維生素E多的則是堅果和紅薯。

　　生育后除要多補充含蛋白質和鐵、鈣的食物外，也可以吃點含多種維生素的補充片劑。

　　30-45歲，是女性成熟期的第二階段，所面臨的最嚴重的問題就是骨質疏松和便秘。飲食上首先補鈣，每天至少要攝取1000毫克鈣；懷孕、哺乳期，最好每天攝取1500毫克。牛奶、奶酪等乳制品是最好的鈣質來源。

　　女性便秘不僅會引起輕度毒血癥癥狀，如食欲減退、精神萎靡、頭暈乏力等。時間長了，還會導致貧血和營養不良，甚至使女性乳房組織細胞發育異常，從而增加患乳腺癌的可能性。調查證明，每天排便的女性患乳腺癌的概率為5%，而每周排便2次以下的女性患乳腺癌的概率為25%。便秘所帶來的體內毒素積累，導致新陳代謝紊亂、內分泌失調，會讓女性出現皮膚色素沉著、毛發枯干、黃褐斑、青春痘等現象。應通過飲食大量補充膳食纖維。

　　膳食纖維不僅可以起到緩解便秘的作用，還具排毒、降血脂、防治肥胖等功效。麥麩、芹菜、豆類、薯類、蒜苗、韭菜、白菜、萵苣、蘿卜、蘋果、梨等食物中均含有較高的膳食纖維。

　　幾種對女性重要的維生素：

　　鈣：20歲以后的女性尤其需要補充。因為自20歲起，女性骨質密度開始緩慢降低，30歲以后減速逐漸加快，從而為骨質疏松癥等骨病埋下禍根。專家建議，成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。若在懷孕期、哺乳期或絕經期，則需加至1500毫克。鈣的最佳來源有：乳制品、豆類、綠色蔬菜等。

　　鐵：鐵是人體的造血元素，而女性又多一個排鐵渠道--月經，故補鐵量應大于男性。鐵每日攝入量為15毫克，可保持面色紅潤。含鐵最豐富、也最好吸收的是：豬肝、豬血、鴨血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等。

　　鋅：鋅是使頭發有光澤的主要成分。另外，鋅在促進身體發育，維持正常性功能，增強人體抗病力等方面，亦有不可取代的優勢。含鋅豐富的食品有：海產品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜。攝入量每日12毫克。

　　鎂：具有調節神經和肌肉活動、增強耐久力的功能。此外，鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“克星”。含鎂較多的食物有：青豆、黃豆、綠豆、玉米、面粉、麥芽、蘑菇、茴香、菠菜、黃瓜、柿子等。每日攝入量為320毫克。

　7款“不老”菜單

　　俗話說：病從口入，事實上，美麗也是從美食開始的。只有當你維護好身體珠“自檢”系統，排除毒素，自然就用不著外來的一些化學用品，美麗也會從此開始。

　　一、抗衰老食品：魚肉

　　推薦理由：能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物(100克青椒含有100mg維生素C)，而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類(諸如松仁)。

　　美味菜式：太極魚松

　　原料：草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒

　　調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油

　　做法：

　　1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。

　　2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起.

　　3、鍋內放少許油，下入魚丁和蔬菜丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用淀粉勾芡，取出后裝入盤子的一邊。

　　4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，并把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

　　二、抗衰老食品：鯽魚

　　推薦理由：鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　美味菜式：蛋奶鯽魚湯——濃郁的滑嫩口感，幫助緩解肌膚的早期皺紋

　　煲湯原料：鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量

　　制作過程：①將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。

　　②把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。

　　③加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。

　　④起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。

　　制作P.S：蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。