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　　導語：經過了一整個炎熱夏天的煎熬，立秋一過,人們馬上“貼秋膘”，而后就覺得該補補身子了。這也是人們在秋季飲食調理過程中常犯的一種觀念，可是這樣的說法就完全正確嗎？人們在秋季進補的過程中常常忽略到一些常識性問題，我們在享受一下美食、美味的同時，應該注意到飲食的“量”，用現代人的說法該“注重營養”了。

　　日常的飲食是享受，更是為機體提供營養。但人們往往為了享受而忽視更為重要的“ 營養”，這會給機體的健康埋下禍根。所以，營養一定要講究科學性，避免以下錯誤飲食方式。

　　飲食過量

　　秋天，人容易食欲大增，過多的熱量攝入會造成 脂肪堆積。過量的飯食就是首要的錯誤營養方式。

　　經過艱苦訓練而獲得的強健肌肉，如果被一層厚厚的脂肪所覆蓋，會是一種什么樣的感覺呢？顯然，超重了就要少吃，少吃才能降低體重。請注意，如果你只是吃得少了，卻仍保持原來的飲食結構，結果體重是減輕了些，但肌肉所占的比例沒有變。

　　要想減少脂肪，保持肌肉健壯，除進行有氧運動外，還要講求合理營養。增加肌肉，你需要蛋白質；保持精力和運動能力，你需要碳水化合物；減掉脂肪，你需要一定數量的營養，但不可超量，應了解足量和超量的區別。

　　當然飲食不足也不行，飲食不足與飲食過量具有同等的危害性，如果飲食中缺乏正常的營養，就不能保障機體的日常所需。

　　導語：經過了一整個炎熱夏天的煎熬，立秋一過,人們馬上“貼秋膘”，而后就覺得該補補身子了。這也是人們在秋季飲食調理過程中常犯的一種觀念，可是這樣的說法就完全正確嗎？人們在秋季進補的過程中常常忽略到一些常識性問題，我們在享受一下美食、美味的同時，應該注意到飲食的“量”，用現代人的說法該“注重營養”了。

　　攝取脂肪和糖過多

　　脂肪是熱量最高的食物，每克產生9大卡熱量，而且是最難消化、最易儲存的物質。身體組織需要一些脂肪，但需要量很少，一般成人低脂食物所含的脂肪已足夠用了。在體內糖最易轉化為脂肪，而且低脂食物也含糖，多吃后同樣會轉化為脂肪。

　　一些運動飲料、運動營養品都含糖，不能多吃多飲。總之，每天脂肪的攝入量不得超過總熱量的15%。有些人認為瘦肉不含大量脂肪也是一種錯誤認識。豬瘦肉中的脂肪含量可達25%-30%，兔肉最低也有0.5%-2%，牛肉的脂肪含量在10%以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布滿細細的脂肪點，脂肪含量甚至超過豬肉。

　　導語：經過了一整個炎熱夏天的煎熬，立秋一過,人們馬上“貼秋膘”，而后就覺得該補補身子了。這也是人們在秋季飲食調理過程中常犯的一種觀念，可是這樣的說法就完全正確嗎？人們在秋季進補的過程中常常忽略到一些常識性問題，我們在享受一下美食、美味的同時，應該注意到飲食的“量”，用現代人的說法該“注重營養”了。

　　不為自己準備膳食

　　人的新陳代謝功能各具特色，中國人習慣大鍋飯的用餐方式，這樣很難根據自己的需要攝取營養。實際上，準備膳食是一門非常重要的養生措施。要根據自己的體質特點從飲食中尋找營養等利于自己機體的元素。

　　不做營養記錄

　　要制訂一個營養記錄表，記錄吃什么食物好，吃下后的感覺等等，還有進食時間、食物類型，蛋白質、糖、脂肪、鉀、鈉、鈣、維生素等基本攝入量等等，以及食后自己的身體狀態變化，這是非常必要的。

　　長期堅持下去，你就會根據以往的資料對食物營養做出精確的、正確的、明智的評估與調整，以使營養攝取保持最佳狀態。為此，你還要買一本有關食物營養的書，以便隨時查閱。

　　導語：經過了一整個炎熱夏天的煎熬，立秋一過,人們馬上“貼秋膘”，而后就覺得該補補身子了。這也是人們在秋季飲食調理過程中常犯的一種觀念，可是這樣的說法就完全正確嗎？人們在秋季進補的過程中常常忽略到一些常識性問題，我們在享受一下美食、美味的同時，應該注意到飲食的“量”，用現代人的說法該“注重營養”了。

　　缺乏正常平衡

　　在體內維持正常平衡才能給肌肉生長提供條件。怎樣才能做到呢？每天2至3小時進食一次。一天中有規律地少量進食，身體會最有效地吸收營養成分。進食高蛋白和碳水化合物，且最好用同等的時間間隔進食。

　　忽視輔助食物

　　有人覺得輔助營養品貴，還怕它和正餐有沖突等等。其實，有條件的話，不妨咨詢一下 建議朋友們秋季服用一些高蛋白粉，復合維生素，以及牛肝片等等，因為它們對你體力的恢復，完善體能會有很大幫助。

　　導語：經過了一整個炎熱夏天的煎熬，立秋一過,人們馬上“貼秋膘”，而后就覺得該補補身子了。這也是人們在秋季飲食調理過程中常犯的一種觀念，可是這樣的說法就完全正確嗎？人們在秋季進補的過程中常常忽略到一些常識性問題，我們在享受一下美食、美味的同時，應該注意到飲食的“量”，用現代人的說法該“注重營養”了。

　　幼兒秋季飲食小常識

　　幼兒主食應常用米粥、麥糊、軟飯、掛面、面包、饅頭、包子、水餃、餛飩，以及牛奶、豆漿等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、面粉、薯類等輪流交替為宜。副食應以菜、肉搭配為佳，所用原料如豆制品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產品，亦進行輪流搭配使用。點心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅干、綠豆湯或牛奶、豆漿為首選食品。飯后30分鐘左右可進食一種新鮮水果。

　　總的原則是：應做到葷素平衡，干稀交替，米面和粗糧搭配。一般情況下，每日進主餐3次，主餐間宜進點心2次，晚餐后除水果外不再進食，睡前尤忌甜食，以保證最佳睡眠狀態，并可預防齲齒的發生。

　　幼兒的生理特點之一是易感口渴，因而應多補充水分。幼兒的最佳飲料是溫開水。清涼飲料、冰淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲為宜，糖果和甜食以餐前少吃為佳，以免影響食欲和正常進餐。

　　此外，還應重視飲食衛生。幼兒應少吃生冷食物，不吃隔夜飯菜和不潔食物，半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。同時，應格外強調幼兒及其撫養者在飯前便后洗手，將幼兒所用餐具定期清洗消毒。只有重視了飲食衛生，才能較好地預防或減少幼兒疾病的發生，保證幼兒健康成長。

　　在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時，幼兒食物應切碎、煮爛，以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應先研碎后調糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、刺和嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡。