大量的鞣酸對胃粘膜有較強的刺激作用，會引起胃功能失常，導致消化不良，還會刺激腸道粘膜，從而阻礙腸道對營養物質的吸收。此外，茶葉中的茶堿具有抑制小腸吸收鐵的作用。
減肥大忌 飯后喝茶等于喝毒藥
據科學家的實驗證明，飯后飲用 十五克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。
有些人正是因為看中了飯后一杯茶具有影響人體消化和吸收食物營養的作用，所以才把它當作是一種減肥美容的有效方法。但是這也有引起胃腸功能失調和營養不良惡果的可能。
我們還常常可以看見有些人在飯前、飯后各喝一杯茶的習慣。
飯前喝茶不但和飯后喝茶一樣，會影響胃腸道對食物的消化吸收，而且由于茶會刺激口腔里的味覺細胞，使味覺淡化，并減少唾液的分泌，從而使隨后的飲食寡味。
提醒：
長期在飯前飯后飲濃茶，會造成消化不良、便秘、營養障礙和貧血等不良后果，因此，在飯前半小時和飯后一小時之內，都不宜喝茶。
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