經常有人分析為何現在癌癥越來越高發，得出的結論往往是：與很多年前相比，環境污染、放射線、工作壓力都在威脅健康，卻忽視了另一個重要因素——糖。
愛吃甜食是人的一種本能，這一點從新生兒身上就可以得到印證。有研究表明，新生兒對甜味的接受要比對苦、酸和咸味快。只不過，以前沒有這么多的糖可吃，更沒有那么多含大量糖分的零食和飲料。人們的味覺被嬌慣地越來越刁，連本來有點兒酸澀的水果都被改良得越來越甜，以迎合人們的口味。更最怕的是，甜蜜就像毒品，會讓人上癮，然后慢慢毒害人的軀體。
這一點科學家早就得出了結論。世界衛生組織在調查23個國家人口的各種死因后發現，嗜糖比嗜煙更可怕，各國人口死亡率竟與該國糖的消耗量成正比。長期嗜食高糖食物的人，平均壽命要比正常食糖者縮短20年左右。
吃糖會腐蝕牙齒，會影響視力，會造成胃潰瘍，會導致尿路結石，會讓人骨質疏松。更嚴重的是，會誘發動脈粥樣硬化、冠心病和癌癥。
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