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　　炎炎夏季，人體為了抵抗高溫，消耗大量的體力，正是需要補充各種營養的時候，而牛奶富含人體所需的各種營養。夏季是飲奶的高峰期，科學飲奶、保存奶品對人身體健康很重要，避免腸道疾病發生。

　　喝牛奶對人體健康有益，夏天喝奶的人增多，請問應該如何選購和保存奶品，在飲用時要注意什么？

　　“有事您言語”專欄記者：天津市乳品食品檢測中心主任劉鳳巖介紹，炎炎夏季，人體為了抵抗高溫，消耗大量的體力，正是需要補充各種營養的時候，而牛奶富含人體所需的各種營養。夏季是飲奶的高峰期，科學飲奶、保存奶品對人身體健康很重要，避免腸道疾病發生。

　　消費者在選購牛奶產品時，要看清牛奶標簽上的儲存條件，需要冷藏的鮮奶、酸奶不要久置于常溫下，開袋的牛奶最好一次喝完，不宜隔餐再喝。配送到戶的牛奶送到后，盡量早晨飲用，晚上回家再喝它可能就變質了。常溫奶不宜在陽光下曝曬，不然會加速變質。

　　有人早餐圖省事只喝牛奶，其實空腹喝牛奶會加速胃腸蠕動，造成吸收不良。正確的方法是：早餐先吃面包、糕點等，再喝牛奶。酸奶要飯后兩小時左右飲用，且飲后要及時漱口。酸奶不宜與某些藥物同時服用，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

　　不同人群喝牛奶時應有所注意。老年人適合發酵型酸奶和老年人配方奶粉，少年兒童和青壯年適合純牛奶、消毒奶、發酵型酸奶，嬰幼兒在不同的生長發育階段，應該喝不同營養配方的奶粉。嬰兒的消化機能沒有發育完全，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，所以建議1歲以下的孩子不要喝酸奶。乳糖是牛奶的重要成分，一些腸中缺乏乳糖酶的人喝了牛奶后，會因不能很好地分解乳糖而出現腸脹氣、腹瀉等癥狀，這些人需要喝無乳糖的牛奶。膽囊炎、胰腺炎患者限制脂肪的攝入，可選用低脂牛奶。患有高血壓、高血脂、血栓等心血管系統疾病的人，以及糖尿病人群，可以喝脫脂牛奶。