目前分類:飲食誤區 (372)

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  相對于女性朋友而言,男性朋友的生活隨意性比較強,特別表現在飲食方面。他們認為女性的飲食習性過于講究,有的近乎清規戒律。但美國醫生薩麗·斯奎爾斯在《像女人那樣吃飯》一書中指出,恰恰是這些“講究的吃法”,讓女人比男人活得更健康。“男人總是想到什么就吃什么, 吃飯時間也沒規律,這無形中增加了心臟病、高血壓的可能性。如果男人肯學學女人的飲食方式,會健康得多”。

 


  男性朋友對于飲食生活的不在意和不規律容易養成一些飲食惡習,進而對自身健康帶來極大的威脅。據多國權威數據統計,男性平均壽命比女性的要短5-10歲,這與男性的飲食習慣有關。

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  春季是女性補血的最佳時機,春季補血可以調和好機體內外平衡,使身體保持氣血通暢,但有的朋友由于聽信一些傳言,或者迷信古時一些錯誤的說法,結果不但沒達到補血的效果,反而損害了自己的身體健康。下面我們來看看常見的傳言有哪些­

 


  傳言1:蔬菜水果無益補鐵­

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  家常菜是我們吃得最多的菜肴,卻也是對健康最危險的飲食方式。看看下面十大最易致病的家常菜,平時你都愛吃哪些菜呢?

 


  蘿卜+木耳

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  亞健康問題被提得越來越多,進補也成了很多女性迫切的需求,你可能認為吃些保健品、補品一定對健身有好處,殊不知,弄不好,你的身子會因飲食越補越虛弱!

 


  誤區一 盲目相信廣告

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  家里炒菜,肯定是素菜居多啦,但是吃蔬菜真的健康嗎?你家素菜飲食肯定有一些錯誤的做法,而你肯定不知道,小編就為你盤點一下吃素菜會出現的錯誤。

 


  一、小火炒菜

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  一般來說,食物的不同部分營養不同,蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類,此外還有花類和瓜類蔬菜。

 


  莖葉型蔬菜

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  人人都希望健康飲食,但你一貫堅持的飲食原則和方法是否都正確?英國《每日郵報》介紹了一系列人們日常飲食中的認知誤區和錯誤飲食方法。

 


  誤區

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  飲食吃素,以排除體內油膩、清胃通腸,并降低血脂、保護心血管。并且列舉出一些可以降脂刮腸的素食,如:番薯、銀耳、芹菜、紅棗、山楂等等。

 


  吃多了大魚大肉,再吃吃素食來清清腸胃,有利于降低血脂、保護心血管,這樣的過程看起來是很合理的,從生活常理上來理解也很科學,但是這種看似科學的方式卻是不正確的。依照人體的消化吸收規律和能量儲存原則,要想只是吃一些素食就可降低血脂,這種做法有些太天真或者說是基本沒有可能的。

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  紐約圣基斯科北方韋斯特切斯特醫院健康顧問格里·布魯斯特 博士說:“從采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少了。”也就是說,你采購回來的蔬菜存儲時間越久,它們所含的營養就越少。

 

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  錯誤1 一次采購過多蔬菜

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  如果僅從商業營銷的角度來說,雞精打敗味精是一個非常成功的案例。雞精出現的時候,商家一方面宣傳“味精有害”,另一方面鼓吹雞精的“天然”。僅僅從名字上,“雞精”就比“味精”占了優勢。所以直到今天,相信“工業合成的味精有各種危害”而“天然的雞精有營養”的還大有人在。

 


  實際上味精不是工業合成的。最初的味精是在海帶湯中發現的,后來通過糧食發酵來生產。它跟醬油、葡萄酒、米酒等等傳統食物的生產方式沒有本質區別。它的化學結構是谷氨酸鈉,而各種蛋白質中一般都含有谷氨酸,被水解釋放出來就會形成谷氨酸鈉,典型的例子就是醬油、豆豉、奶酪等等。而有一些食物中,天然就含有一些游離的谷氨酸鹽,它們也就具有天然的“鮮味”,典型的有海帶、土豆、豌豆等等。實際上,像海帶和奶酪這樣的食物中天然含有的味精量比很多時候人們在其他菜里放的還要多。

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  誤區一:有壞味的食物,只要煮一煮,就可以吃了。

 


  錯。因為有的細菌耐高溫,如能破壞人體中樞神經的“肉毒桿菌”,其菌芽孢在100攝氏度的沸水中,仍能生存5個多小時。有的細菌雖然被殺死,但它在食物中繁殖時所產生的毒素,或死菌本身的毒素,并不能完全被沸水破壞。所以,變壞了的食物就是蒸煮再吃,也會使人中毒。

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  飲食養生,給大家推薦幾種適合在春季吃的養生食物。

 


  1、薏米

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  影響老人健康和長壽的因素是多方面的,而飲食營養則是重要方面的。保持旺盛的生命活力,防病抗衰,延年益壽,就要全面解決自己的飲食方案。

 


  1、防中風:菠菜+胡蘿卜

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  人們從60歲開始步入老年階段,這一階段有其獨特的生理代謝特點。如基礎代謝率下降,細胞的功能下降,同時器官的功能也有所改變。人們從60歲開始步入老年階段,這一階段有其獨特的生理代謝特點。如基礎代謝率下降,細胞的功能下降,同時器官的功能也有所改變。體內的細胞數量減少,礦物質慢慢流失,體內的水分也有所減少,各個系統的功能也有所降低。

 


  在引起衰老的多種機制中,與飲食營養因素相關的是自由基學說。人體組織氧化反應可以產生自由基,其特點是活性高、不穩定,可以和體內的大分子作用,生成過氧化物而對細胞產生損害,影響細胞功能。自由基對細胞的損害主要是對細胞膜的損害,使膜的通透性和脆性增加,導致細胞喪失功能。過氧化物的分解產物(丙二醛)可以使蛋白質變形從而喪失原有功能,被溶酶體吞噬后,形成褐色色素沉著,即脂褐素,也就是俗稱的老年斑。

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  很多人都有喝牛奶的習慣,營養價值高,對身體也有好處,每天睡覺前一杯牛奶,還有助于睡眠,因此很多人晚上有喝牛奶的習慣,但是呢,溫馨提醒一下哦,喝牛奶也是有方法哦,很多朋友經常喝出錯誤的方法!

 


  一、牛奶越濃越好

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  人人都希望健康飲食,但你一貫堅持的飲食原則和方法是否都正確?英國《每日郵報》介紹了一系列人們日常飲食中的認知誤區和錯誤飲食方法。

 


  蔬果冷藏加速維生素流失

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  幾杯酒下肚,你可能有一些自信滿滿,飲食舒爽,飄飄欲仙的感覺。遺憾的是,這些都是幻覺。近期美國“MSN網健康頻道”從各個方面講解了酗酒的危害。

 


  腎。酒精進入人體后,會抑制抗利尿激素的產生。身體缺乏該激素后,會抑制腎臟對水分的重新吸收。所以飲酒者會老往廁所跑,身體水分大量流失后,體液的電解質平衡被打破,惡心、眩暈、頭痛癥狀相繼出現。

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  人人都希望健康飲食,但你一貫堅持的飲食原則和方法是否都正確?英國《每日郵報》介紹了一系列人們日常飲食中的認知誤區和錯誤飲食方法。

 


  研究人員發現,人們認為有利健康的食品或飲食方式并不一定科學。

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  由于許多人認為果蔬皮中有大量的營養物質,因此任何水果蔬菜時都將皮吃掉,但是有一些的水果蔬菜皮服用時容易引起疾病或飲食中毒,因此應避免食用這些水果蔬菜皮。

 


  土豆皮

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  中國農業大學食品學院副教授范志紅:做茄子時只要不用大火油炸,降低烹調溫度,減少吸油量,就可以有效地保持茄子的營養保健價值,如土豆燉茄子。另外,加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類。

 


  推薦以下兩種烹調方法:

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