與眾多營養學家、大廚和食物科學家對話，精選關于食物的十大傳統誤區，還原所謂“垃圾食品”的真相，徹底根除儲存在你腦子里的固有成見，讓你在享用某些“禁食”時心情放松，毫無負罪感。
你總能在一些所謂“最新最快最權威”的科學報告、或者危言聳聽的小報上看到專業警示，日復一日地告誡你：這不能吃、那不能吃，某些東西百害而無一利，比如油炸食物。直到你的腦子已經形成對特定美味的刻板印象，早早將它們拉入你的黑名單，但實際上真有那么可怕嗎其實，也不盡然。還是以油炸食物為例，如果方法適當，它也能成為健康食品，這可不是大話。告訴你，油炸食物絕對不是你應該長期紅牌罰出局的垃圾食品。
“長期食用高脂肪食譜和纖維素不足是導致結腸癌發病的主要原因。”教授建議，日常多吃高纖維食物，改變不良的西餐式飲食結構。
隨著生活條件的改善和飲食習慣的轉變，特別是隨著人們膳食結構西化、肥胖率增加，快餐油炸食品及含糖、碳酸飲料的流行，導致近年來結腸癌發病率不斷攀升，已占所有腫瘤發病的８％到１２％，在惡性腫瘤中位列第五。
菊黃蟹肥秋天，溫一壺黃酒，捉幾只肥蟹，看秋高氣爽，聽秋蟲吟唱，不亦樂乎？
這時的螃蟹不僅好吃，含有豐富的維生素，還有一定的藥用價值。不過有不少人吃了螃蟹后會發生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，這通常是因為吃蟹的時候沒注意細節造成的。
現在人們的飲食種類越來越多，同時人們也在越來越多的去注重營養，不再只滿足于溫飽，這也很重要，使得人們這些很好去注重營養問題……
嫌疑人：不吃早餐。指控：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。德國埃朗根大學研究人員在對7000個男女的長期跟蹤后發現，習慣不吃早餐的人占到了40%，而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80~90歲老年人的研究中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。處罰決定：早餐食物盡量做到可口、開胃；有足夠的數量和較好的質量；體積小，熱能高；制備省時省力；在食物的選擇上要注意干稀搭配，葷素兼備。
很多女性喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關系。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。
其實，酸奶并非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
小心，多吃胡蘿卜可導致不孕，誠然，胡蘿卜具有很高的保健作用、營養價值和醫療價值，歐洲經濟共同體還作出決議，將胡蘿卜列為水果。但過多食用對女性健康卻可能造成一定的傷害。
若是你想生子，若是你不想月經異常，那就不要像兔寶寶一樣，整天胡蘿卜吃個不停。
清洗水果之前必讀！洗滌劑給你帶來癌癥你知道嗎？電視臺曾經做過一個調查，選用市場上9種洗潔精，洗過餐具后，用自來水沖洗12次，還能檢測出平均0.03%殘留物。
常熟市某學校食堂門口前的一棵高大雪松原本長得枝繁葉茂，卻莫名其妙出現枯黃、葉落的怪象，后來竟在沒有任何蟲害的情況下枯死了，后來查出原因竟是這棵死掉的雪松靠近食堂門口，最近經常有洗潔精水直接流到樹根上導致了它的死亡。
在日常生活中，有很多我們標著營養食品或向來被認為營養健康的食品，其實并沒有什么營養，只是我們大多數人都不知道。今天我們為大家揭曉四種披著“營養”外衣的垃圾食品，日常生活中千萬不可多吃哦！
人們進食不僅僅是為了填飽肚子，我們需要從食物中獲取營養，保持身體的健康。然而，你可能不知道，一些標著營養食品或向來被認為營養健康的食品，其實并沒有什么營養。我們就看看下面一些食品如何偽裝。我們吃食物是為了吸收營養，供日常活動所需，不過吃了一些垃圾食品反而不利于健康。我們就來認識一下這些善于偽裝的“垃圾食品”吧。
糖也許已成為人們提及就害怕的東西了，不僅是減肥美眉痛恨的，也是很多人都不愿意去吃的，其實，這是一個飲食誤區的，“吃糖過量會導致高血壓！脂肪會導致心臟病！……”，鹽、糖、脂肪等，是人們每天都會攝入的物質，但各種各樣的健康飲食言論導致人們在飲食中無所適從。其實，鹽、糖、脂肪等并非洪水猛獸，相反，它們是身體必需的營養物質。
永遠別加糖
很多不經意、不正確的行為方式或飲食行為會讓你丟失大量的營養素，比如含有合成維生素D的牛奶會奪取人體中的鎂;住在充滿污煙的都市的人比住在鄉下的人獲取維生素D的量要少得多，因為空氣中的煙把太陽的紫外線都擋住了……
1.多吃纖維，鈣質流失!
如今，健忘不僅僅是老年人需要面對的一大問題。研究表明，患健忘癥越來越年輕化，許多年輕人也開健忘起來。那么，是什么原因青年也健忘呢以下的5中不良生活習慣就會在不知不覺中讓你健忘起來。
1.生活中攝入過多有害金屬
揭開蒙騙我們多年的謠言，我們一直以為很健康的生活方式，也許并不健康，我們要知道其中的一些奧秘才行的，廣泛流傳的說法不一定具備科學性。國外媒體近期指出了生活中經常聽到的八大健康“謊言”。
千萬別吞口香糖
