紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。療腳腫，有減肥之效。
其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
利用紅豆減肥的具體步驟：
1.買來紅豆，也叫小豆，赤豆，赤小豆，不同地方的叫法不一樣的
2.泡紅豆，24小時
3.煮紅豆,最好沙鍋，但是我用的是高壓鍋，比較快，煮熟最好成豆沙，沙鍋是2個半小時，高壓鍋10分鐘，然后就可以吃了。
香港也出了一種紅豆減肥法，有興趣的可以試試。
材料：
紅豆200克、陳皮5克、鹽少許
具體做法：
先把紅豆浸泡半個小時，加入煮滾的500cc清水中， 煮30分鐘左右,要把紅豆煮熟就對了,，然后熄火。 用熱水把陳皮浸軟， 待紅豆煮熟熄火后,，就把陳皮放入紅豆湯中,，上蓋悶十分鐘,，之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用，至少吃兩個星期。
紅豆減肥法適合各種年齡段減肥，并且適合男女減肥，是一種絕對安全無副作用的減肥方法，趕快試一下吧。
告別大肚腩——陳皮紅豆沙
制作：紅豆泡軟后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。
女性：減少腹部脂肪堆積，幫你告別大肚腩。
本草：紅豆即赤小豆，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹，另外它有調經通乳作用，對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。
除了紅豆，綠豆也是夏天排毒減肥的圣品哦，還可以美膚呢。
光彩嫩膚——馬蹄綠豆爽
制作：馬蹄去皮切碎，加入冰糖、檸檬煮成湯水。綠豆上籠蒸熟后，加水煮成綠豆沙，將綠豆沙放入馬蹄湯水中即可。細碎的馬蹄粒，為口感添加幾分爽脆，味道甜而不膩。
女性：減少青春痘，美膚減肥
本草：綠豆性甘涼，可清熱解毒解署消腫，明目降壓，利咽潤膚，祛脂保肝。馬蹄(荸薺)含有豐富食物纖維，同時馬蹄當中的糖分、蛋白質、鐵、鈣、磷和維生素A、B、B2、C等，更有降血壓和防癌功效。以綠豆100克加適量甘油調勻，涂抹還可潤膚消瘡治療痤瘡和皮膚皸裂。
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