春天適宜吃什么食物呢？這要根據春天的季節特點來選擇了。人到了春季，胃口會變得比較差，而且身體也比較容易得病，因此一些健脾開胃的食物是春季飲食的最佳選擇。今天小編給大家推薦三種適宜春季吃的健康食物。
1.香菇：維d的含量高
有關于春分節氣飲食的諺語：吃了春分飯，一天長一線。因此無論是對于成年人還是對于正處于生長發育期的孩子來說，這個時候的一定要多吃些含有維生素d的食物。特別是在正發育生長的青少年，維生素d能促進人體對食物鈣質的吸收，要獲取更多的維生素d不妨多吃點香菇飯。
在香菇中含有大量豐富的維生素d，除此之外在香菇干品中還含有鈣、磷、鐵等多種豐富的礦物質含量，其中鐵的含量比菠菜高出8倍以上，鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上。
2.香椿：健胃理氣又開胃
春分時節的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好的。并且我國中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。由于香椿所獨有的芳香味道，能起到很好的醒脾、開胃作用。
并且經過現代醫學研究發現，在香椿中含有大量豐富的維生素E，因此香椿還有著很強的抗衰老的功效。
但要提醒大家，由于香椿中含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量要高于一般的蔬菜，因此在烹制香椿時最好能放進熱水中先焯一下。
3.香麥菜：有助睡眠
“春困”是很多人在春季都會出現的情況，春困現象的產生給我們的生活以及工作都帶來了很多的不便。專家向我們推薦一種香香的菜--香麥菜。所謂的香麥菜其實就是油麥菜、莜麥菜，是萵筍的變種。
香麥菜具有降低膽固醇、清燥潤肺等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜，適量食用，有助于睡眠。
在春分節氣的飲食調養，應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區，如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，以防止本菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊。
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