一直以來，我們都被教育說多吃魚肉低脂低卡，常吃魚肉有助身體健康，身材苗條。但如果不慎選深海魚來吃，可能會引發汞中毒危機！
美國舊金山一位著名的內科醫師說，長期以來，我們一直接收到的訊息是…應該多多吃魚，吃魚能變聰明、腦筋靈活！而且魚肉屬于白肉，比起牛、豬等紅肉，更是健康、低脂低卡。
但…吃魚真的是多多益善嗎？吃再多都沒有問題嗎？
從求診的病患發現，出現愈來愈多的人似乎是因為吃了過量的魚，而造成汞中毒！
醫師說，雖然還沒有明確的文獻研究證明，吃太多魚真的會讓人汞中毒，但從1件又1件的求診病患發現，有許多找不到原因的毛病，在追蹤其飲食習慣后得知，他們多愛吃也常吃如旗魚、鮪魚、鯊魚…等遠洋魚類。再進行身體內汞含量檢測，則出現指數過高的現象，經由醫師建議，停止吃魚后，所有癥狀都得以舒解。
遠洋深海魚含汞量相對較高
根據醫師的說法，某些深海魚因為含汞量特高，即使只是每周吃兩次，長期下來，也可能使體內汞含量過高，而出現神經疾病的征兆，讓記憶力衰退、注意力無法集中等現象。
一個明顯的案例是，有名男性常吃鮪魚和智利海鱸魚，因長期為心律不整的毛病所苦，在檢查后，發現其體內的含汞量是危險值的兩倍。
另外一位則是每周吃2次鮪魚，其余海鮮都不吃，卻出現掉發、不自覺地顫抖、記憶衰退等情形，檢驗結果發現，體內汞含量是危險值的6倍。
有個小孩從3歲就吃鮪魚和鯖魚，因行為過動、極度無法專心，檢驗后發現，汞含量已超過危險值的15倍，…類似這樣的案例仍不斷出現中。
嗜吃深海魚 讓汞中毒的機會大增
為什么吃魚造成汞中毒的事件，到今日才紛紛出現，之前卻似乎都沒有聽說呢？
醫師說，這是因為現在喜歡吃魚的人遠遠多過從前，而且過去常吃的都是近海魚類，如烏魚、比目魚等，現在常吃的則是遠洋大魚，如鮪魚、鮭魚、旗魚、智利海鱸魚、大比目魚。
海洋大學的蕭泉源教授也證實，遠洋魚類因為體型較大，位于食物鏈的上方，所以如果下層生物體中，不斷累積汞，當然大魚體內的汞含量更高了，人再吃下大魚，就非常有可能汞中毒。
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