每到春季，廣東時不時會出現“回南天”，“回南天”是天氣返潮現象，主要是因為冷空氣走后，暖濕氣流迅速反攻，致使氣溫回升，空氣濕度加大，一些冰冷的物體表面遇到暖濕氣流后，容易產生水珠。這樣的天氣特別容易滋生細菌，人體的皮膚容易過敏、出現痘痘、甚至產生皮癬、濕疹等。除此以外，在這“回南天”的日子里，人體還容易產生骨蒸潮熱、體倦力乏和腹漲肚滯、大便溏稀等。這些身體狀況，看似沒大問題，卻嚴重影響著生活質量。面對這些身體毛病，我們不一定要選擇看醫生，被迫吃藥。其實，每天從飲食上就可以輕松解決這些小毛病了。下面由小編給大家推薦幾款適合“回南天”喝的湯吧！
芡實杞圓龜苓湯
功效：滋陰清熱，健脾益腎，適合于腎陰不足，陰虛火旺，癥見骨蒸潮熱；或脾虛濕聚、濕濁內停之濕疹瘡毒反復發作；或脾腎不足之泄瀉滯下等。
材料：烏龜1-2只（約500克）、土茯苓150克、芡實60克、枸杞子30克、圓肉60克、生姜2片。
做法：先把烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿，用開水燙死后洗凈，切去內臟、頭、爪；土茯苓、芡實、杞子、圓肉等洗凈，稍浸泡；然后一起放進瓦煲內，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煮沸后，文火煲3小時以上，調入鹽、油便可。此量可供2－3人用。
扁豆薏米煲雞腳
功效：健脾去濕，舒筋活絡。
材料：扁豆２克、薏米２克、雞腳５０克、姜１片、食鹽等。
做法：雞腳在入湯前要先“飛水”（在滾水里過一次）；將扁豆、薏米、雞腳、姜片一起放進燉盅或者瓦煲內，待煮好后加入食鹽調味即可。
桑葉茅根白豆豬月湯
功效：健脾祛濕。
材料：桑葉30克、茅根30克、白豆（即黃豆）100克、豬月展肉500克、生姜2-3片。
做法：桑葉、茅根、白豆浸泡洗凈；豬月展肉洗凈，切為幾大塊。然后與生姜一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水），煲約2個半小時，調味即可。此量可供3-4人用。
薏米馬蹄瘦肉湯
功效：清熱利濕，健脾開胃，提高免疫。
材料：瘦肉半斤、馬蹄8個、薏米50克、姜1片、鹽適量。
做法：薏米洗凈，用清水浸泡一小時；馬蹄洗凈，削皮待用；瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；煮沸瓦煲里的請水，放入所有材料，武火煮沸，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。
荷葉薏米煲瘦肉湯
功效：升發陽氣，健脾祛濕，驅除疲勞。
材料：瘦肉：500克、薏米：40克、扁豆：40克、干淮山：20克、荷葉（干）：20克、水：8碗。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時；瘦肉洗凈，切塊，艾灸盒，汆水撈起；煮沸瓦煲里的清水，什么牌子的泡腳盆好，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。
生麥芽黨參淮山牛肚湯
功效：養胃健脾，益氣消滯。
材料：生麥芽100克，黨參、云苓、淮山各50克，陳皮1/4個，八角5克，牛肚500克，紅棗6個，生姜3片。
做法：各藥材及去核紅棗洗凈，稍浸泡；陳皮浸泡后去瓤，洗凈；牛肚洗凈，在開水中燙5分鐘，撈起用刀刮去黑衣膜（亦可為加強藥效不去黑衣膜）洗凈，切片狀，然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3-4人用。
“回南天”讓廣東人倍感煩惱，影響身體的同時也影響心情，喝幾款美味湯，對身體好，也能舒緩情緒，以上介紹的六款湯，簡單有效，大家趕緊去買材料回家煲湯吧！
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