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  ·小蔥拌豆腐:


  豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結合成白色沉淀物——草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。


  ·豆漿沖雞蛋:


  雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養價值。


  ·茶葉煮雞蛋:


  茶葉中除生物堿外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。


  ·炒雞蛋放味精:


  雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

 

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  其他不宜搭配的食物


  ·豬肉+菱角,引起肚子痛;


  ·白酒+柿子,引起中毒;


  ·牛肉+栗子,引起嘔吐;


  ·洋蔥+蜂蜜,傷眼睛;


  ·羊肉+西瓜,傷元氣;


  ·甲魚+莧菜,會中毒;


  ·鯉魚vs甘草——會中毒


  ·蘿卜+水果,可致甲狀腺腫大;


  ·對蝦+維生素C,可致砷中毒;


  ·雞肉vs芹菜——傷元氣


  ·兔肉vs芹菜——脫發


  ·蘿卜+木耳,會得皮炎;


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