山楂是冬令的應季水果，有消食、活血化淤的功效。不少人喜歡吃山楂解膩，尤其年前年后聚會頻繁，容易積食。但是營養專家提醒，有老胃病的人要特別注意食用山楂。

 

 

　　酸甜可口的山楂不是能健胃消食嗎，咋會給胃惹禍呢？因為山楂中含大量的果膠和單寧酸，這些物質遇到胃酸會“緊緊擁抱”凝結成沉淀物，而冬春氣溫低，會刺激胃酸大量分泌，一些“老胃病”，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結石發作的誘因。

 

 

 

　　除了“老胃病”，其他人餓著肚子空腹時也不能多吃，最好一次吃不超過10個。吃時不要喝濃茶，因為茶葉中的鞣酸也會與果膠和單寧酸形成沉淀物，兩者食用時間最好間隔兩個小時。


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