由于地域的原因，廣東人對涼茶特別偏好，適時喝涼茶能夠改善身體的問題，現在喝涼茶的趨勢已經開始往北方蔓延，，不過很多人對涼茶應該怎么喝沒有完全的概念。
涼茶要怎么喝
第一要熱著喝。現在很多涼茶都放在冰箱里面喝，冰箱里面拿出來就喝，喝冷的，體質好的人無所謂，但是對于小孩、老人，還是要喝熱的，現在很多涼茶店注意這一點，他們煮著喝，而不是完全賣冷飲料。
第二不要喝隔夜的涼茶。涼茶應該當天煮、當天喝，千萬不要隔夜喝。
第三煮涼茶用砂鍋煮，不要用鐵鍋煮，喝的時候用紫砂茶壺喝，這些在中醫里是有講究的。
什么人不能喝涼茶
對抗熱性不能對抗過頭，大家知道涼茶里面很多藥物都是寒涼的，如果你隨便拿一杯涼茶來喝，那肯定也會出事。涼茶是清熱的東西，那么它就是針對火。在自然界，火可以用來取暖，可以用來抵御野獸的攻擊。其實人體身上的火也是幫助我們人體有能量的。中醫理論認為，少火生氣，就是人的生氣，沒有火人是不能生活的。正常人的火可以溫養臟腑，運行氣血，蒸化津液，抵御陰寒，為生發之根本。中醫名家評論說火是“天地之陽氣也，天非此火，不能生物;人非此火，不能有生。故萬物之生，皆由陽氣，但陽和之火則生物，火和平則氣乃壯。”那什么人不能喝涼茶呢火不夠的人不能喝涼茶。哪些人火不夠呢體質較虛的人不宜喝涼茶。體質比較虛的人平時就怕冷，火不夠，不能讓吃的東西消化掉，然后一吃什么東西就拉肚子，還愛流口水，這種人不能喝太多涼茶。
什么人體質最虛寒呢老人多、小孩多。現在很多小孩感冒發燒的時候，家長就喜歡給他喝涼茶，喝了以后，當時是可以退燒，是可以解決一下熱的問題。但是喝得太多以后，很多小孩脾胃功能就損傷了。有些小孩的父母臉色非常好，但是小孩子的臉色就是黃的，這往往是吃生冷的東西太多，把脾胃傷害了，臉色就黃了。中醫說脾主濕，脾虛臉色就是黃的，老人、小孩不要喝太多，適可而止。女同志的月經期、還有生了孩子以后產褥期不要喝太多。這時女性的氣血都很虛，本來火就不夠了，中醫講氣血是互相依賴的，血不夠了氣也就不夠了，再喝涼茶，寒氣就逼到里面去了，對身體是不好的。寒邪在陽虛的情況下，可以破壞整個人的臟器，讓人全面的衰退。涼茶喝了舒服的時候沒什么關系，如果喝得不舒服的時候要趕快找醫生。
涼茶降不了的火一：郁火
郁火最容易出現在什么人身上
一是年輕人。人體也是一個機器，是非常聰明的。買汽車的時候，要做保養，汽車保養是從用的最多的零件開始保養的，為什么呢因為一個零件用得越多，它就越最容易壞，這個零件就會容易發熱，容易會出問題。人體什么零件使用最多什么地方耗氧最多什么地方使用率最高大腦。現在工作壓力非常大，天天操勞、操心過度，往往就容易上火。這種上火什么人最多第一就是小老板，因為他是在創業期間;第二是IT業金融業，容易用腦過度。腦動脈硬化、腦梗塞、腦供血不足、冠心病、心供血不足、高血壓，這些病都有年輕化的趨勢。有個患者是做IT的，睡覺不好、心煩，他以為是壓力大造成的，就吃安定，吃安定沒效，就吃涼茶，涼茶也沒有什么效。后來一做核磁，是腦梗塞。現在人類的負荷太多了。對于這種情況喝涼茶，往往效果不是很好，對于這種人，一是要看淡名利，早睡早起，再來打打太極拳、做做瑜珈。他的壓力太大了，很緊張，上火、罵人，睡不著覺，這個時候心病還要心來治，不能單純靠藥物。
二是中國式母親。中國大部分的老太太都是吃得很清淡，化驗的時候血脂、血壓、血糖都是正常的，但是脾氣不好，這也是上火了。這種情況用核磁查一查，也是腦動脈硬化。中國的母親舍不得吃、舍不得花錢，舍不得吃肯定血糖就不高、血脂就不高。但是中國母親普遍喜歡操心，操心完小孩還要操心老公，天天大腦高度緊張，容易造成腦供血不足，磨損過度，天天耗腦，營養又不夠，肯定腦受不了，容易得腦動脈硬化。這種因為壓力太大，壓住了而生的火，中醫就叫郁火，單純吃涼茶是不行的。
三是大魚大肉慣的人。這種人平時飲食非常不注意，抽煙、喝酒、吃肥肉，大碗的喝酒、大塊的吃肉，吃了以后就肥胖，肥胖以后天天上火。前面兩種人是把火堵在腦子里了，這種人是把火堵在肚皮里面了。農家有堆肥的說法，就是把一堆垃圾放在一起，里面就會熱。今天吃肉、明天吃肉，今天是蝦，明天是蟹，堵在那里又沒運動，不消化，就漚在那里，一漚就發熱。那些人想，大口的吃肉、吃火鍋，再喝涼茶就不上火，其實這樣不好，這種習慣不好。吃肉也好、喝涼茶也好，都是人體在消化，人體的胃不一定受得了。所以這種情況下，首先要養成良好的飲食習慣，吃清淡，偶爾大魚大肉可以，但不要過度。不良的飲食習慣也會產生郁火，要降郁火，一方面要把生活習慣改掉，再來就用祛火的辦法把毒氣去掉，那么人身體狀態就好了，精神狀態也就好了。另外早上吃姜，晚上吃蘿卜也不錯，因為姜和蘿卜都可以開胃，都對脾胃的實質有幫助，就等于把垃圾松一松。松一下好過不松，要不然垃圾永遠是垃圾，很難把它打開來。松動了以后，再去喝涼茶的話，就會比較容易把這個火祛掉。火在里面，喝涼茶只是在表面涼一下，里面還是熱的;松開以后，涼茶進去了，就把火滅了，不然滅不掉。所以這種郁火如果要喝涼茶就配合吃點姜、蘿卜、松一松。
涼茶降不了的火二：虛火
有虛火的人喝涼茶也有效，但是效果不明顯，陰虛的病人喝涼茶有效，效果相對明顯一些，但是陽虛的人偶然會有效，但是大部分時間是無效的，并且對陽虛者的身體、健康狀態是有害的。怎么會有虛火呢陰虛好理解，沒有水就容易發生火災，這叫陰虛。陽虛里沒有火，怎么會發生火災呢這跟回光返照一個道理。太陽落山的時候有時候會特別明亮，油燈在燒的時候，油盡燈滅的時候突然很亮。人體極度虛弱的病人突然之間上火了，不是好事。最后能量耗盡時的那股火，就是虛火。按照中醫的觀點就是陰氣太重，陰氣把陽氣趕跑，陽氣沒有地方躲了，就往外面竄，就是陰氣太盛，把火逼出來了。這不一定說你得了很重的病，但是你的身體絕對不是處在好的狀態。
陰虛的病人有什么特點這種病人往往是人體比較瘦，還有平時容易頭暈耳鳴，容易喉嚨干，這種病人的話，服用涼茶的效果非常好。一喝涼茶就覺得很清爽，面也不紅了，但是還是經常上火。因為雖然火了，但是陰虛的情況沒有改善，這個時候吃六味地黃丸和冬蟲草比較好。冬蟲草可以用金水寶替代，為什么呢按照中醫的觀點，肺是金，腎是水，金變成了水，金水寶補腎的效果確實好。如果吃地黃丸效果不好的時候，沒有錢買冬蟲草，也沒有錢吃金水寶，就可以去吃麥冬，麥冬也是管金的，價格也很便宜，能吃得起金水寶的中國人畢竟是少數，但是麥冬普通人都吃得起。不要單獨吃六味地黃丸，也不要單獨喝涼茶。
陽虛的病人有什么特點陽虛分兩種：一種是氣虛，一種是陽虛，氣虛的病人用最通俗的話說就是不夠氣，很容易覺得累，干什么都沒精神。這種人面色就比較淡、比較黃，而且一做事就出汗，甚至坐著都出汗，這時不能單獨喝涼茶，因為涼茶是涼的，對胃有傷害。這時最好的食物就是粉葛，菜市場都可以買到，陰虛的人不但要吃涼茶，還要吃粉葛煲湯。另一個東西就是五指毛桃根，菜市場也有，可以和蜜棗一起煮，對補氣效果很好。氣虛的病人上火最容易有什么癥狀一是嘴巴容易爛，或者是容易生疙瘩，或者長黃褐斑。當人體氣虛的時候或是脾胃功能不好的時候，吃什么補品都是無效的，只有氣夠了以后才能吃補品。吸收補品的藥效就是一個生米變熟飯的過程，如果沒有火去煮它，生米永遠是生米，吃進去是燕窩，拉出來也是燕窩，沒有被人體吸收。有些女同志，天天想著美容，吃好東西，都是錯的，關鍵是把人體的氣調好，把氣調好，再吃補血的藥、再吃燕窩才有效果。一個人如果特別容易累，臉色比較黃，就要做氣血的調整。
陽虛病人的特點，主要就是怕冷，在怕冷的時候還會有一些熱的癥狀，比如發燒、喉嚨痛，這些很容易出現看似是熱癥，其實是寒癥的病人。有的患者滿臉的痤瘡，痛苦不堪，吃了很多的藥都不好。有些人一看到自己長痤瘡，就以為肯定是熱的，不停的降火，完全沒考慮過可能是陽虛。如果用了一段時間清熱的藥后發現效果不好，可以嘗試改用溫的藥。這種假熱的病人，如果吃涼茶的時候效果不好，甚至病情加重，就要考慮這個涼茶是不是不對癥
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