豬肉是我們日常所常吃的食物,許多人在烹飪食物的時候都喜歡搭配一點豬肉,覺得這樣才美味可口。但是有時候會因為我們不了解營養搭配而給身體健康造成危害,下面哦我們就來了解一下,不宜與豬肉搭配的有哪些食物。

 

 

  大豆

 

  從現代營養學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

 

 

 

  它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;

 

  還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。

 

 

 

  故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。多吃牛肉少吃豬肉十大理由

 

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  羊肝

 

  中醫云:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。

 

  這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。

 

  豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。


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